|
|
Pikante Popcorn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 theelepels zonnebloemolie, 175 g pofmais
Kruidensmaak: 15 g ongezouten boter, 1 teentje knoflook (uit de knijper), 1 eetlepel gehakte basilicum/peterselie, 2 theelepels geraspte Parmezaanse kaas, 2 eetlepels
pompoenpitten
Hartige smaak: 1 theelepel mosterdpoeder, 1 theelepel tomtanepuree, ? theelepel tabasco, 1 theelepel honing, 1 eetlepel sesamzaad
Kerriesmaak: 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Laat voor de kruidensmaak de boter in een steelpan smelten en voeg dan de knoflook, kruiden, kaas en pompoenpitten toe. Bak alles 1 minuut.
- Meng voor de hartige smaak de mosterd in een steelpan met de tomatenpuree, tabasco en de honing. Laat het mengsel onder goed roeren op laag vuur aan de kook
komen en haal dan direct de pan van het vuur.
- Meng voor de kerriesmaak het kerriepoeder in een steelpan met de kurkuma, het citroensap en de honing. Laat het mengsel onder goed roeren op laag vuur aan de kook
komen. Neem dan de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor. Zet terwijl de mengsels nog heet zijn een grote braadpan op laag vuur en verhit de olie erin. Doe de mais
erbij, leg een deksel op de pan en blijf de pan 2 tot 3 minuten schudden tot de mais gepoft is. Verdeel de gepofte mais in 3 porties en schep elke portie door een smaakje.
- Strooi bij het doorscheppen van de hartige popcorn meteen het sesamzaad erbij. Schep elke smaak in een afzonderlijke kom en serveer het.
|
|
|